制作驴打滚时,黄豆粉是必不可少的,自己在家制作,极其简单。只不过需要搅拌机才行。
黄豆洗净晒干。
放入料理机打碎。
将豆粉倒入网筛中过滤,粗的颗粒再入料理机搅拌,直至豆粉细腻。此步骤克反复操作2-3次。
将豆粉入炒菜锅中,小火炒至豆粉变黄色,豆香四溢时,才行。
待豆粉冷却后,装瓶,留待做驴打滚时派上用场。
黄豆粉营养分析黄豆中的大豆蛋白质和豆固醇能明显地改善和降低血脂和胆固醇,从而降低
黄豆中富含皂角苷、蛋白酶抑制剂、异黄酮、钼、硒等抗癌成分,对前列腺癌、皮肤癌、肠
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