豆豉焖草鱼

步骤1/11

备好材料

步骤2/11

豆豉用水浸泡2分钟左右后洗去杂质

步骤3/11

新鲜草鱼切块，姜切片，蒜叶切段

步骤4/11

草鱼用少许盐和1勺料酒腌渍片刻（因为豆豉是咸的，请酌情放盐）

步骤5/11

烧热油锅，放入姜片煸香

步骤6/11

摆放入鱼块，中火煎片刻

步骤7/11

翻面再煎片刻

步骤8/11

淋入1小勺料酒

步骤9/11

放入豆豉

步骤10/11

加入1勺生抽，加2汤匙清水焖至鱼熟入味

步骤11/11

出锅前放入葱叶，炒均匀就关火，装盘即可