之前吃了一次冰淇淋泡芙后就爱上它了,这次终于等到黄油,就开始动手了
将黄油,水,糖,盐中火煮沸
关火,将低粉加入,快速搅拌至无颗粒,开小火,不断搅拌,直到出现薄膜,关火,冷却
分三次倒入蛋液 每次都应搅拌均匀后再加,拌匀后呈细腻状,装入裱花袋中
挤到烤盘上(挤的样子不太好看)后,放入预热好的烤箱中,200度25分钟左右再闷5分钟后拿出
淡奶油打发好装入裱花袋
挤进泡芙中
完成
最好先用纸将奶油仔细包好,然后放入奶油盒或密封盒中保存,这样,奶油才不会因水分散
奶油的功效与作用奶油的脂肪含量比牛奶增加了20~25倍,而其余的成分如非脂乳固体
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