黑芝麻吐司,双色的,不知道为什么,我被迷住了。尝试各种搭配,做出各种花纹,总是会有出人意料的收获。这次用双色面团做了大辫子,花纹也很好看呢。
还有很多想要尝试,斑纹的,点点的,圈圈的,一个一个做来吃吧。
材料A:高粉300克 奶粉10克 糖55克 牛奶80克 水70克 盐3克 酵母4克 鸡蛋一个
材料B:黄油30克
材料C:芝麻20克
做法:
将材料A按先液体后粉类放入面包机中,粗拌一下,然后启动一个30分钟的和面程序。
黑芝麻焙香,用料理机打成芝麻碎。
30分钟和面程序结束后,加上黄油,再启动一个10分钟和和面程序,将黄油和入面团中。
将面团一分为二,其中一份加上芝麻粉。
放入面包机中,面团中间加上刮板,启动一个40分钟的发酵程序。
发好的面团。
取出排气松弛。
擀开,整形成长方形的片。
两块面片叠起来。
切成条。
辫起来。
整形后放入面包桶中。
启动一个40分钟的发酵程序。
好的面团,启动烘烤程序,
烤好的面包。
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