河虾性微温,味甘,肉质鲜美,它的营养含有丰富的蛋白质 维生素A B及铁 钙 镁 磷等。我们知道,镁对心脏具有重要的调节作用,它能很好地保护心血管系统,减少血液中胆固醇的含量,防止动脉硬化。
将小虾淘洗干净,控净水分(可以用厨房纸吸净水分)
葱 姜 辣椒切碎(不喜欢吃姜的,可以将姜切大片或长条,这样吃的时候就可以挑出来了)。
热锅凉油(要稍微多放一点油)放入花椒,小火炸出香味后将花椒捞出不用。
开大火放入葱姜辣椒,小虾翻炒。
大火炒至小虾变红色,水汽全部收干,调入生抽,白糖翻炒均匀,调入适量的盐炒匀即可。
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