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菠萝炒饭

　　超市里的菠萝又堆了起来，我最爱的菠萝季又到啦，今天炒个酸甜可口的菠萝炒饭。
菠萝炒饭使用的米最好是隔夜的米，而且做米饭的时候加水的量要比平时少一些，这样炒的饭粒粒松散，沾满油的饭粒才会颗颗晶莹剔透，诱人食欲。

厨恋恋私房菜
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难度普通

口味酸甜

工艺炒

时间10-20分钟

厨具炒锅

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菠萝炒饭热量：701 千卡

脂肪：11.23克
蛋白质：37.4克
碳水化合物：114.44克

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食材主料/辅料

米饭 1碗、鸡蛋一个、胡萝卜 50克、广式香肠 2根、菠萝一个、豌豆 50克、熟玉米粒 50克、葱一节、大蒜 2瓣、植物油适量、生抽半勺、盐少许

菠萝炒饭的做法步骤

步骤1/11

菠萝对半切开，挖出果肉
步骤2/11

留一半完整的菠萝壳备用
步骤3/11

剩余半个菠萝与挖出的菠萝肉一起切丁
步骤4/11

鸡蛋打散，炒锅烧油炒熟
步骤5/11

豌豆剥壳后洗干净，胡萝卜、广式香肠切丁
步骤6/11

葱蒜切碎
步骤7/11

炒锅内倒油烧热后爆香葱蒜，然后把菜倒进去翻炒
步骤8/11

菜熟后加生抽、盐
步骤9/11

然后倒入米饭和炒熟的鸡蛋，炒散
步骤10/11

出锅前放入菠萝翻炒，关火把炒饭盛入菠萝中即可
步骤11/11

完成

小窍门

　菠萝最好是最后再放，放的太早的话炒的软塌塌的口感不好，而且味道还会有点酸。

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