糖霜翻糖蛋糕

步骤1/18

蛋清放入无水无油的盆中，用电动打蛋器打出气泡加入柠檬汁

步骤2/18

继续打，打到打蛋器拿起，蛋白可以立柱一个小尖

步骤3/18

分三次加入糖霜，打至细腻

步骤4/18

糖霜倒入裱花袋中，备用

步骤5/18

翻糖膏用牙签加入色素，调出你想要的颜色

步骤6/18

胶垫抹上一层白油，翻糖膏擀成薄片，盖住蛋糕，最好擀大一点，这样表面才会平整

步骤7/18

去掉边上多余的翻糖膏

步骤8/18

用花型模具轻轻压出图案

步骤9/18

裱花袋剪一个小小的口，千万不要剪大咯，沿着花印挤上糖霜

步骤10/18

我用的是画油画的笔，沾上点清水

步骤11/18

轻轻的在糖霜表面划几下

步骤12/18

都开始印花了才想起来花边没做，原色翻糖膏揉成长条围在蛋糕底部，用工具按出螺旋纹状

步骤13/18

全部画好，再用小号模具印一个

步骤14/18

同样的方法继续画

步骤15/18

挤出花心

步骤16/18

再边上又印了小花

步骤17/18

还有叶子

步骤18/18

蝴蝶