翻糖膏和干佩斯1:1的比例揉均匀,擀片状盖到6寸蛋糕上,用蜂蜜水粘住。
叶子部分:翻糖团里放绿色食用色素揉均匀后擀薄片,用叶子模具刻出大中小的叶子。
滚轮压出两条边边围在蛋糕周边。
揉桔黄色翻糖团分成小圆。
用竹签压出纹路。
边边角角的剩余材料稍微染另外深色,用来做南瓜蒂。
搓一个小圆形条,用竹签压开三条小尖角做小鸡的脚。
黄色做两个小圆。
用蜂蜜水粘到一起下面放上小脚。同样的边边角角的揉一下做小眼睛。
站立的小鸡用竹签扎在蛋糕里。
绿色翻糖膏擀薄片用小刀切细条做小草。
© Copyright 2013 大厨艺 All rights reserved 版权所有