香草杯子蛋糕

全部用料，香草精忘记拍了

鸡蛋打入打蛋盆中，倒入全部的砂糖

取另外一个大点的盆，盆中放热水，将打蛋盆坐在热水里，将鸡蛋打发

随着不断的搅打，鸡蛋液会渐渐产生稠密的泡沫

变得越来越浓稠

泡沫逐渐消失

变得非常细腻

将鸡蛋打发到提起打蛋器，滴落下来的蛋糊不会马上消失，可以画出清晰的纹路，如图的状态，大概打了15分钟左右

滴入香草精，几滴即可，翻拌均匀

分3至4次筛入低筋面粉，翻拌均匀，每次都要等翻拌均匀后再加入下一次的面粉

倒入植物油翻拌均匀

把拌好的蛋糕糊装入裱花袋中

挤到纸杯中

烤箱上下火180度预热，送入预热好的烤箱20分钟左右即可

成品

内部