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浇汁香菇青菜

老公最近一段时间挺忙的，他一忙起来就不记得喝水~~
虽然天气渐寒，肥甘厚味的食物却不适合他~~
周末和老公一起逛菜市的时候，特意挑了一些小香菇，小青菜~~~~~~
做道【浇汁香菇青菜】，搭配着其他荤菜吃，口味可以中和下，身体不至于上火~~
眼看着立冬了~~~~贴秋膘的呼声越来越高了~~~
餐桌上的食物大多都大荤大肉~~~~吃多了难免油腻~~~
所以呢，进补的同时，咱们还是需要一两道小清新的~~~~
~~~~~~~~~~~~~
【浇汁香菇青菜】做法特别简单，味道特别清新~~~
菜里的浇汁泡饭吃蛮不错，下次试试高汤的~~~

零零落落2011
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难度普通

口味咸鲜

工艺煮

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营养信息详细信息>>

浇汁香菇青菜热量：35 千卡

脂肪：0.3克
蛋白质：2.2克
碳水化合物：5.2克

查看详细信息

食材主料/辅料

香菇 11个、小青菜 8颗、植物油 1勺、盐 1小勺、白糖 1/2小勺、生抽 1小勺、淀粉 1/2小勺、老姜 5毫升

浇汁香菇青菜的做法步骤

步骤1/8

香菇去蒂，用清水泡一泡，洗净；小青菜也择洗干净；
步骤2/8

老姜洗净，剁成姜末备用；
步骤3/8

锅里倒入清水烧开，调入适量盐，将香菇放进去烫几分钟；
步骤4/8

最后放小青菜，烫熟了就起锅；
步骤5/8

将小青菜、香菇捞出装盘；
步骤6/8

炒锅倒入适量植物油烧热，放入姜末炒香；
步骤7/8

调入适量生抽、糖、淀粉、冷水，搅拌均匀；
步骤8/8

趁热浇在香菇上即可。

小窍门

1、小青菜可用盐水浸泡下，或者用淘米水清洗，会洗得更干净；
2、如果喜欢汤汁泡饭，做浇汁的时候，可以多放点水、调料；把清水换成高汤，滋味更好；

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