尖椒炒鸡蛋,常见家常菜,营养又美味,因为有辣椒,特别下饭,是米饭杀手。
清洗干净尖椒,准备两个鸡蛋
食材加工好备用,打鸡蛋后,加点凉开水、盐、葱花调匀备用
倒入葱姜蒜爆锅,出香味
倒入尖椒翻炒到发软
均匀倒入蛋液
改小火,两面慢慢煎
起锅前加盐、酱油、十三香
出锅装盘
葱可生吃,也可凉拌当小菜食用,作为调料,多用于荤、腥、膻、以及其他有异味的菜肴、
葱中含有相当量的维生素c,有舒张小血管,促进血液循环的作用,有助于防止血压升高所
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