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大碴粥

柴锅煮的大碴粥还记得吗？
虽然柴锅的时代已经成为历史，但对于吃货来说，什么也无法阻挡要吃的这颗心。
用电压力锅也可以煮出柴锅的味道，你动心了吗？

蕉下客柳
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难度普通

口味原味

工艺煮

时间2小时以上

厨具电压力锅

食材主料/辅料

玉米碴 200克、食用小苏打 2.5克、水 800克、红芸豆 50克

大碴粥的做法步骤

步骤1/9

准备材料
步骤2/9

将玉米碴洗净后用温水浸泡4小时以上
步骤3/9

红芸豆洗净后同样用温水浸泡4小时以上
步骤4/9

浸泡好的玉米碴和红豆放入电压力锅，放入水
步骤5/9

盖好锅盖按“粥”键。
步骤6/9

以上煮开自动保温2小时后加入小苏打
步骤7/9

重复以上步骤再焖煮2小时
步骤8/9

2小时后开锅即可食用喜欢稠的亲，电压力锅煮好后可放入汤锅再熬煮20分钟，使粥更浓稠。
步骤9/9

配上豆腐乳，最好再来个大包子，怎么样亲，有没有想吃的欲望

小窍门

电压力锅煮好后可放入汤锅再熬煮20分钟，使粥更浓稠。
提前浸泡玉米碴和红芸豆可以缩短煮粥时间

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