干煸牛肉丝

步骤1/9

牛肉切成3-4cm左右长的细丝

步骤2/9

香芹除叶后，切成3cm左右长的小段

步骤3/9

葱切小段备用

步骤4/9

姜切细丝，你切不细，我们也不会要求的。

步骤5/9

为了美观，可切丝。不过都是江湖中人，不必拘泥

步骤6/9

全部准备材料

步骤7/9

放油，放切好的牛肉丝煸干出水汽后放一边；

步骤8/9

放入豆瓣酱(憋问，郫县豆瓣酱）炒香后加牛肉丝混炒，陆续加姜丝，花椒，葱，盐，糖，料酒，酱油，香葱继续炒；

步骤9/9

加入芹菜，再加入辣椒丝一起炒。辣香味出来就可以出锅了。