今天介绍的最家常的家常菜。蛋内加水更滑嫩,火要大,手要快,鸡蛋才不会老。
鸡蛋加入两小勺水,半勺盐打散
热油倒入鸡蛋不停搅拌
全部滑熟盛出
西红柿一开四,斜切大片
热油入西红柿
炒出汁倒入鸡蛋翻炒到汁进入鸡蛋,加盐调味
盛盘
不宜长时高温加热,因番茄红素遇光、热和氧气容易分解,失去保健作用,因此,烹调时应
番茄性凉味甘酸,有清热生津、养阴凉血的功效,对发热烦渴、口干舌燥、牙龈出血、胃热
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