尖椒爆炒肥肠

步骤1/9

洗肥肠，加盐和苏打粉，用水灌进肥肠里反复冲洗

步骤2/9

洗净食材备用

步骤3/9

把煮熟后的肥肠取出用冷水冲洗，翻出里面层，把白色瓤撕掉

步骤4/9

尖椒和作料切好备用，肥肠切好后加料酒、盐和淀粉拌匀

步骤5/9

热锅冷油下佐料翻炒出香味

步骤6/9

倒入尖椒翻炒，熟后盛出备用

步骤7/9

倒油，油热后倒入肥肠煸炒

步骤8/9

肥肠变金黄时，倒入尖椒。加盐、鸡精、酱油

步骤9/9

盛盘待吃