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瓦罐肉末芙蓉蛋

离开江西很多年，一直对江西的瓦罐菜念念不忘，这次把瓦罐买来了，小试牛刀，从最简单的瓦罐芙蓉蛋开始，味道和以前吃的差不多！也算是一解乡愁了！

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难度简单

口味咸鲜

工艺蒸

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瓦罐肉末芙蓉蛋热量：297 千卡

脂肪：40.31克
蛋白质：27.16克
碳水化合物：1.82克

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食材主料/辅料

鸡蛋 2个、肉末 50克、小葱 1棵、盐 1克、味精 1克、食用油 2克

瓦罐肉末芙蓉蛋的做法步骤

步骤1/9

鸡蛋2个，
步骤2/9

鸡蛋2个，
步骤3/9

鸡蛋打散
步骤4/9

瓦罐洗净，先加一点油在里面转动一下
步骤5/9

把蛋液倒入瓦罐中
步骤6/9

盖好盖子，封好保鲜膜，
步骤7/9

蒸锅加水烧开，再放入瓦罐，大火蒸10分钟，
步骤8/9

另起一锅，把肉末炒好，
步骤9/9

倒入蒸好的鸡蛋中，就可以上桌了！

小窍门

蒸鸡蛋的水，一定不能加自来水，要加冷开水，要不能蒸出来的鸡蛋会有很多的气泡！

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