牛肉家里很少吃，多数是买牛腩吃，不知道啥原因，可能习惯问题。从小到大，一直吃的都是猪肉，除非去西餐厅锯牛扒，呵呵。以前在学校读书的时候，喜欢在校门口小餐厅吃他们的耗油牛肉，那时候感觉那牛肉非常的嫩，不在乎厨师下了多少嫩肉粉。现在不同了，还是喜欢牛肉不用那么多添加剂，该啥味道就是啥味道。不过，用蚝油煮牛肉，我倒是非常的喜欢。这次在牛肉里加了些白菜，白菜煮的软软的，也好吃。
将牛肉切片，用生抽、油腌制半小时。
白菜切片待用。
起油锅，下白菜煸炒。
加入蚝油。
将白菜煮软。
下腌制好的牛肉片、尖椒片。
将白菜牛肉炒匀。
牛肉刚去掉血色就可以了。
装盘。
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