妈妈家的佛手瓜又丰收了,怎么吃呢?先了解下佛手瓜强大的功效:它在瓜类蔬菜中营养全面丰富,常食对增强人体抵抗疾病的能力有益。蛋白质和钙的含量是黄瓜的2、3倍,维生素和矿物质含量也明显高于其他瓜类,热量低,锌对儿童智力发育影响较大,佛手瓜含锌较多,有助于提高智力。佛手瓜还富含硒元素。是不是应该多吃点呢?
馄饨,汤汤水水的,又不乏营养,可是我家常吃的,老公也最爱吃我调的馅儿,并不见得我的水平有多高,只是合乎他的口味吧,看着家人吃得热火朝天的样子,心里别提有多高兴了!
将佛手瓜洗净去皮
叉子叉成丝,撒适量盐腌出一些水分
将猪肉切块加入葱花,盐,酱油,香油,胡椒粉,搅拌均匀
用双手挤出佛手瓜丝的汁
将适量瓜汁倒入肉馅中搅拌上劲,腌制20分钟
将佛手瓜丝切碎
将佛手瓜,肉馅儿,虾仁混合
混合好的馅料静置10分钟
开包
成品
将鸡蛋打散搅打均匀,摊成薄饼
晾凉切丝
锅里加入鸡蛋丝,香菜末,葱花碎,酱油,馄饨煮熟后倒入锅内,调好咸淡,还可加入胡椒粉
好吃的佛手瓜虾仁鸡丝馄饨上桌了!
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