去皮去芯切块
蒸锅提前水烧开,放入苹果块,大火蒸10分钟
料理机打成泥
再倒入不锈钢锅,加入半个柠檬汁,放入白糖
大火烧开,小火煮,不停搅拌
逐渐粘稠,果胶析出,差不多收汁,果泥变厚,颜色变深 香味飘出
稍加放凉装入消毒好的玻璃瓶,完全冷却盖盖放冰箱
有些果酱产品很聪明,用不同水果混合制成果酱,可以弥补单一水果的不足,比如果胶太少
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