纯鸡蛋面

步骤1/17

磕5个鸡蛋到碗里，蛋液的量是269克

步骤2/17

称好面粉是500克

步骤3/17

加一勺盐大概10克

步骤4/17

把鸡蛋倒入面包桶里，这次用全鸡蛋，不加一滴水和面，面包桶笔刷油，

步骤5/17

倒入面粉用筷子搅拌均匀

步骤6/17

启动和面功能键开始和面

步骤7/17

和好的面团饧20分钟再压面皮

步骤8/17

这是压好的面皮

步骤9/17

出好的

步骤10/17

烧一锅开水，水里放少许油和盐，

步骤11/17

水开放面条，煮到面条浮起来马上用筛子捞出来

步骤12/17

捞出来的面条加一勺油

步骤13/17

加一勺复合酱油

步骤14/17

拌匀凉凉

步骤15/17

依照上面的方法煮完全部面团，凉凉。我是用电风扇吹的，，如果一次吃不完，放凉后用保鲜袋装好放冰箱冷藏，可以吃两三天。做汤面吃，做拌面，炒面都非常好吃，劲道爽滑！

步骤16/17

切一些香芹，红萝卜丝，，蒜庙，我这些菜都是冰箱的库存，刚好够炒一盘面条的配菜。简简单单的不用加肉，只要先炒菜再下面条，再放两勺提前做好的酱汁，面条就抄好了。

步骤17/17

这是炒好的成品1