所谓的蛋包饭就是给什锦炒饭穿上了黄色的外衣,也就是说给你家的剩米饭找到了再次利用的价值。我家喜欢吃酱油炒饭,所以我在炒饭是加了少许的酱油。
火腿切成丁备用。
锅中放油,爆香葱碎。
放入火腿丁煸炒。
放入米饭,加盐继续煸炒。
加入一点酱油煸炒均匀。
把甜玉米和豌豆放入翻炒均匀即可。
煎锅刷油烧热。
把鸡蛋打散。
蛋液轻轻的倒入锅中,晃动煎锅使蛋液均匀。
蛋液凝固后取出,把炒好的米饭放在蛋饼上包好。
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