豆腐花

步骤1/5

干黄豆用水泡6至8小时，如果天热中途要换两次水

步骤2/5

豆浆我是用食物料理机磨好了倒进沙布袋隔渣的。豆浆煮滚后把表面的泡沫捞掉，继续煮5分钟就可以关火了。

步骤3/5

在煮豆浆的时候就可以准备内酯了。按照500克豆浆配0.7克内酯的比例。把称好的内酯放在深一点的容器里，加两汤匙冷水化开。

步骤4/5

煲滚后的豆浆放置一到两分钟，90度左右的样子，直接把锅端起快速的将豆浆冲入装内酯的容器里，不要搅拌，盖上盖子静置15分钟就好了！

步骤5/5

放上黄糖和白糖，或是自己喜欢的材料，这样一碗美味的豆腐花就做好了。