口蘑烧排骨

步骤1/10

烧热锅，放少许油，下入冰糖炒糖色；

步骤2/10

当冰糖完全融化，层棕色后下入排骨翻炒；

步骤3/10

将排骨水分炒干， 这时排骨也上色后下入大料一起煸炒；

步骤4/10

再加入适量的料酒翻炒后加入没过排骨的水；

步骤5/10

水烧开后，转为小火，加盖煮上十五分钟；

步骤6/10

下入洗干净的口蘑，加盖再煮上十分钟；

步骤7/10

洗净的小白菜放入加了点油和盐的开水中焯烫；

步骤8/10

刚变色后捞出排盘；

步骤9/10

揭开盖， 加入盐和胡椒粉调味，大火收汁即可；

步骤10/10

装入盘中， 撒些小葱末。