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腊肠炒荷兰豆

今天的腊肠是湘西王家五腊肠，熏味很浓，但是也很香。与脆脆的荷兰豆搭配，一红一绿，煞着好看。在口感上，荷兰豆脆甜，腊肠肉有嚼劲、熏香十足。真是棒极了！

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难度简单

口味咸鲜

工艺炒

时间10-20分钟

厨具炒锅

营养信息详细信息>>

腊肠炒荷兰豆热量：59 千卡

脂肪：0.3克
蛋白质：2.5克
碳水化合物：4.9克

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食材主料/辅料

荷兰豆一盘、王家五腊肠一根、植物油 30克、葱花少许、盐少许

腊肠炒荷兰豆的做法步骤

步骤1/7

荷兰豆掐头去尾，撕去边筋，洗净并沥干水
步骤2/7

腊肠擦掉外面的油脂，切成薄片
步骤3/7

炒锅中倒适量油，葱花煸炒出香味
步骤4/7

倒入腊肠，炒香炒软
步骤5/7

倒入荷兰豆，翻炒片刻
步骤6/7

入少许盐，翻拌均匀，出锅
步骤7/7

熏味十足，脆香爽口

小窍门

1. 腊肠不用提前蒸或者煮，切成薄片炒，会变软，而且腊味十足；
2. 因为腊肠有咸味，所以盐要酌量添加；
3. 荷兰豆就是吃的脆口，不宜太软烂，否则失去清香脆感。

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