银鱼煎蛋

步骤1/9

银鱼沥干水份（不沥干煎时会散掉）

步骤2/9

葱和蒜切碎备用

步骤3/9

鸡蛋打散把银鱼一起拌均，加入盐、葱、鸡精和调料（我用的南德）

步骤4/9

热油下锅，蒜末炸香

步骤5/9

调好的银鱼鸡蛋入锅煎至两面金黄即可

步骤6/9

煎好啦

步骤7/9

好吃停不下来

步骤8/9

要注意挑选银鱼，市场上的多数是水发银鱼、人造银鱼

步骤9/9

注意：鱼都有腥味，无腥味的一定是假银鱼真银鱼呈自然弯曲状，直挺挺的是人造银鱼或者“美容”过的真银鱼表面有类似鱼刺的纹路人造银鱼一捏即碎，煮不烂