食材,鲳鱼一条,洗净,生姜切丝,放鱼面上,放少许料酒,盐,去腥。
碟子底部放入葱段生姜丝,倒少许生抽,蚝油至鱼面上,蒸至10分钟,关火虚蒸3分享,
热锅内放入油,生抽,蚝油,生姜,烧热
倒入调料到鱼面上
成品即可
成品开动筷子
怎么洗平鱼?平鱼买回来要怎么处理? 1、平鱼不用去头。 2、平鱼是要刮鱼鳞的,
平鱼又叫鲳鱼,体短而高,极侧扁,略呈菱形。头较小,吻圆,口小,牙细。成鱼腹鳍消
© Copyright 2013 大厨艺 All rights reserved 版权所有