广式五仁月饼

步骤1/13

糖浆可分次加入食用油拌匀。加入枧水拌匀。

步骤2/13

面粉过筛加入。

步骤3/13

拌匀后捏成团。盖上保鲜膜醒3小时。

步骤4/13

醒好的面团，分为每个15克的小剂子。另外准备好五仁馅每个35克。

步骤5/13

取小剂子压扁。剂子不能压的太大。

步骤6/13

放上五仁馅，面皮向上包的时候刚好贴着馅团。这样才容易推捏。

步骤7/13

放虎口处，左手拇指按着馅团，右手虎口向上推捏。

步骤8/13

收口。手掌拍层薄熟粉，滚一滚。

步骤9/13

放入模子。

步骤10/13

向下轻压出月饼。

步骤11/13

烤箱200度，烤5分钟，定型后，取出轻涮层蛋黄液。一个蛋黄加少许清水和开。轻涮。

步骤12/13

再放烤箱165度烤15分钟即可。

步骤13/13

刚烤出来也很好吃哦。超香。