DIY海绵裱花蛋糕杯

步骤1/29

这些是做蛋糕杯所需的原料（玉米油和牛奶可以放在一个器皿）

步骤2/29

低粉先过筛两遍，备用

步骤3/29

玉米油和牛奶用筷子拌均匀，备用

步骤4/29

鸡蛋打在无水无油的稍大器皿内

步骤5/29

倒入绵白糖，用电动打蛋器先低速打

步骤6/29

打至出现许多鱼眼泡时，挤入几滴柠檬汁

步骤7/29

再中速打至插根牙签，牙签可以竖立不倒，或者提起打蛋器头，蛋糊不易消失即可（这时可以预热烤箱，150度，5分钟）

步骤8/29

分两次筛入低粉，每次都要采用由下而上的翻拌手法，且每次都要翻拌均匀

步骤9/29

倒入牛奶和玉米油的混合液，边倒边拌，一定要拌均匀，成功的糊很细腻、轻盈（翻拌时一定要注意手法，速度快点，动作要轻，以免消泡、面糊上筋，上筋的蛋糕口感硬）

步骤10/29

把蛋糕糊倒入等大的纸杯，装8分满，轻震几下，放入预热好的烤箱，放中层，上下火150度，25分钟

步骤11/29

蛋糕慢慢长高，也就是刚才只装8分满的原因

步骤12/29

烤好后，取出凉透，才能裱花用

步骤13/29

成功的蛋糕杯色泽好、不开裂

步骤14/29

取出冷藏的淡奶油，准备打发奶油（选择的是铁塔淡奶油）

步骤15/29

准备冰水

步骤16/29

取无水无油的盆子放在冰水上，倒入称好的淡奶油和糖

步骤17/29

电动打蛋器低速打发

步骤18/29

低速打发至纹路清晰，也就是倒扣盆子，奶油不会掉下来，放冰箱冷藏一会

步骤19/29

准备小八齿和编花篮裱花头

步骤20/29

裱花袋套在杯子上，一会方便装奶油

步骤21/29

从冰箱取出奶油，分出三分之一奶油加少许红色食用色素，调成粉红色

步骤22/29

取一个蛋糕杯，用硅胶铲取适量白色奶油将表面涂均匀

步骤23/29

取粉红色奶油用小八齿裱出娃娃头发，用字母o装饰片做眼睛，番茄酱取少许画出眉毛和嘴巴

步骤24/29

用编花篮齿做出的图案

步骤25/29

我家宝贝用红提设计的蛋糕杯

步骤26/29

稍动几个字母，牛牛宝贝非让我拍下

步骤27/29

和宝贝一起做的，他奉献自己的两片小饼干给熊猫做了耳朵，我用彩虹糖和字母片做了眼睛和嘴巴

步骤28/29

一次非常开心的亲子活动，宝贝说下周末还要一起做烘焙

步骤29/29

秋日私语，哈哈