材料事先全部准备好。
蛋清蛋黄分离,水加入15克糖搅拌至溶化,加入油搅拌匀。
筛入低粉搅拌匀。
加入蛋黄搅拌匀。
蛋清分三次加入剩下的糖打发至硬性。
把蛋清分次加入到蛋黄糊中,搅拌均匀。
这个时候可以把烤箱上下火170度预热起来了。
把蛋糊倒入铺有油纸的烤盘中,震实。
放入烤箱170度上下火10分钟,烤好之后继续等5分钟再拿出来。
拿出来之后倒扣,趁热把油纸剥掉。
在背面涂上厚厚一层草莓酱。
用刚才撕下来的油纸卷着蛋糕包起来,定型后切成片。
© Copyright 2013 大厨艺 All rights reserved 版权所有