奥尔良烤鸡

步骤1/12

小鸡一直要仔细清洗干净，尤其是鸡内腔，用开水浇烫清洗。

步骤2/12

烤鸡粉，蜂蜜，姜，老抽等备好。

步骤3/12

把烤鸡粉用等量水融开。

步骤4/12

在把老抽，蜂蜜和盐，姜，料酒都倒入碗内，搅拌匀。

步骤5/12

拌好的汁均匀涂抹鸡的全身，同时记得鸡的内腔壁上也要涂抹到。

步骤6/12

用食品袋包严，入冰箱冷藏，腌渍12小时。我是晚上做，第二天烘烤的。

步骤7/12

备点金针菇，香菇，洋葱。

步骤8/12

在腌渍好的小鸡鸡腔内塞入适量的金针菇，蘑菇和洋葱。

步骤9/12

用牙签封严，不要让材料露出。

步骤10/12

鸡翅尖，鸡爪，牙签等容易烤焦的小尖锐部位，用锡纸包裹起来。放入烤盘上。

步骤11/12

烤箱预热200度，烤盘放入烤箱中层，上下火，烘烤30分钟，开启热风模式，烤好取出翻动一下，在刷上一遍腌渍小鸡的一些料汁，在烘烤10分钟。

步骤12/12

取出装盘。可以直接用手撕开享用，或者切斩成块。非常好吃哦。