非常大众的一道菜,我家餐桌经常出现。
鸡蛋打散备用
锅中放入适量的油,烧热后倒入鸡蛋
煎好鸡蛋后用铲子铲碎,盛出备用
锅中放少量的油,油热后放入葱花
葱花出香味以后,倒入西红柿
翻炒一下,放入适量的糖和盐,继续翻炒
倒入鸡蛋,加入适量的番茄酱,翻炒一下,出锅开吃。
不宜长时高温加热,因番茄红素遇光、热和氧气容易分解,失去保健作用,因此,烹调时应
番茄性凉味甘酸,有清热生津、养阴凉血的功效,对发热烦渴、口干舌燥、牙龈出血、胃热
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