佛手包 属于花色包子的一种,因外形特像佛手而得名。制作方法很简单,深的小孩子的喜欢。
面团用温水活成软硬合适的面团,盖上湿巾一旁醒发60分钟。
南瓜蒸熟捣成泥后,加入面粉和少许玉米粉活成面团醒发。
白面团分成30k的小面团,揉搓醒发。南瓜面团分成20k的小面团。
包入南瓜面团,再错成鸭蛋形状
用刀背压一下,
压扁的部分用刀切,完了整形
再次醒发20分钟就可以上蒸笼了。蒸制20分钟,关火,停5分钟在开盖。
蒸熟了的佛手南瓜包额。
是不是很像佛手额。
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