平时鲳鱼都是清炖或红烧着吃,今天换一种吃法,香煎鲳鱼。做法比较简单,味道鲜美,而且吃着香酥可口。
鲳鱼从冰箱里拿出来化冻。
洗净后去掉内脏。
切成条状加料酒、盐腌制10分钟。
每条均匀裹上面粉。
锅里放少许油,放入裹了面粉的鱼条。
中小火煎制。
煎到两面金黄即可。
出锅装盘,即可享用。
怎么洗平鱼?平鱼买回来要怎么处理? 1、平鱼不用去头。 2、平鱼是要刮鱼鳞的,
平鱼又叫鲳鱼,体短而高,极侧扁,略呈菱形。头较小,吻圆,口小,牙细。成鱼腹鳍消
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