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香煎鲳鱼

鲳鱼，鲳鱼，又名白鲳、鲳板、镜鱼、平鱼、鲳扁鱼。富含高蛋白、不饱和脂肪酸和多种微量元素。而且具有益气养血、补胃益精、滑利关节、柔筋利骨之功效。

最近都在用电饼铛做美食，真是简单又快捷而且美味。

余甘果蜜03
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难度简单

口味孜然

工艺煎

时间10-20分钟

厨具炒锅

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香煎鲳鱼热量：638 千卡

脂肪：7.3克
蛋白质：18.5克
碳水化合物：0克

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食材主料/辅料

鲳鱼 2条、洋葱适量、姜适量、黑胡椒适量、椒盐适量、孜然适量、料酒适量、精盐适量、食用油适量

香煎鲳鱼的做法步骤

步骤1/12

食材，洗净。
步骤2/12

鲳鱼的两面改刀。
步骤3/12

加入料酒，精盐抹匀。
步骤4/12

加入黑胡椒粉。
步骤5/12

加入椒盐和孜然粉，抹匀。
步骤6/12

抹匀后，在鱼肚子内放上生姜片，腌制半小时以上。
步骤7/12

电饼铛预热，涮油。
步骤8/12

放姜姜片和洋葱丝。
步骤9/12

放入鲳鱼，表面涮油。
步骤10/12

盖上盖，开上下火，煎一会之后再翻面。
步骤11/12

煎至两面微黄，加入适量椒盐和孜然粉。
步骤12/12

装盘。

小窍门

1、适当煎黄一面再翻面，也可以盖上盖子。但鱼上面要涮油。
2、喜欢辣的加些辣粉。
3、夏天腌制鱼，可入冰箱。

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