酸奶椰蓉面包

步骤1/13

高粉、酵母、盐、鸡蛋一个、白糖30克、酸奶放入面包机，揉面30分钟。

步骤2/13

面团揉至扩展。

步骤3/13

放入20克黄油，揉匀后等待发酵。

步骤4/13

30克黄油隔水融化后放入20克白糖、一个鸡蛋、椰蓉拌匀。

步骤5/13

面团发到2.5倍大。

步骤6/13

面团排气后分成4份儿。

步骤7/13

擀开抹椰蓉馅。

步骤8/13

卷起。

步骤9/13

从中间纵向切开后卷起。

步骤10/13

摆入烤盘，表面刷蛋黄液。

步骤11/13

将烤盘放入烤箱中层，烤箱底部放一盘开水，等待发酵。

步骤12/13

面包坯再次发到1.5倍大，取出装有开水的盘子。175度，上下火烤20分钟。中间表面如果上色太深，可以加盖锡纸，防止烤糊。

步骤13/13

烤好的酸奶椰蓉面包。