抹茶曲奇

步骤1/11

材料集合图，黄油提前软化。糖、盐、奶粉混合。低筋面粉中加入抹茶粉。

步骤2/11

黄油用手动打蛋器搅散。

步骤3/11

加入糖、盐、奶粉打发。

步骤4/11

打发的黄油体积膨大、轻盈。

步骤5/11

加入牛奶。

步骤6/11

搅打均匀成为细腻的黄油糊。

步骤7/11

筛入低筋面粉。

步骤8/11

用橡皮刮刀翻拌均匀成团，成为曲奇面糊。不可过度搅拌，以免出筋。

步骤9/11

裱花嘴装入裱花袋中，装入曲奇面糊。

步骤10/11

在铺好油纸的烤盘上挤出喜欢的花型，大小尽量一致，空开距离。

步骤11/11

烤箱180度预热，烤盘放置中层，上下火烤18分钟左右至曲奇表面酥脆。