酱爆鲜虾

步骤1/16

需要的食材配料，

步骤2/16

首先虾去头开背用料酒和盐腌制。

步骤3/16

黄瓜，菜花，洋葱，胡萝卜，都切好备用，配菜随自己喜好搭配。土豆，金针菇，西芹，芋头，莴笋，都可以，

步骤4/16

我每次吃水煮肉都是最爱下面的黄豆芽，所以我买了黄豆芽想说试试看一起怎么样，结果超级好吃哦，有点像水煮的哈。

步骤5/16

之前买了一瓶拌面酱，牛肉酱来的，用来炒菜也蛮好吃的，最近不太能吃辣，所以用这个酱不会很辣，就微微辣，味道也很好。平时大家就可以用豆瓣酱代替，其实香菇酱那些酱料也可以。做出来味道都是一样棒棒的。

步骤6/16

所有东西备齐后就可以热锅下油，下比平时炒菜多很多呢。然后把腌制好的虾下锅爆炒。

步骤7/16

有点类似于炸虾，反正虾看起来变成很脆的感觉

步骤8/16

捞起备用

步骤9/16

就着锅底剩下的油，下姜和蒜头，还有胡萝卜翻炒

步骤10/16

再加入菜花翻炒几下

步骤11/16

然后下一大勺牛肉酱（豆瓣酱或者其他酱料），还有下一点酱油，根据自己口味轻重调味

步骤12/16

再把刚刚的虾下锅一起翻炒

步骤13/16

因为豆芽和黄瓜比较容易熟，所以在虾炒到觉得应该入味了，快出锅前加入黄瓜和豆芽

步骤14/16

翻炒几下就可以了。

步骤15/16

出锅~~

步骤16/16

很下饭的一道菜，特别是里面的蔬菜哈。一个人这一道菜有点小享受，嘿嘿。解馋了~~~