8月22日,晴。
周末的重庆很热。
之前经常用微波炉做奥尔良烤翅、蒜香烤鸡腿等美味,简单又方便。
这是前几天做的,黑椒烤鸡腿,微波炉版本,非常简单。
用这个方法还可以烤奥尔良、蒜香、蜜辣等口味。
鸡腿洗净,用牙签或叉子插出适量小孔,或者用刀在表面划几道便于入味,按照每500克肉用35-40克腌料的比例,充分拌匀。洗完鸡腿之后会有残留的水分,足够化开腌料了。(惭愧,这一步忘记拍照了,只好用之前做奥尔良烤鸡腿时的照片代替,大家知道意思就行了O(∩_∩)O))
鸡腿入保鲜袋,入冰箱冷藏室腌渍12-24小时入味。
取出腌渍入味的鸡腿放入微波炉,光波微波混合档,8分钟。(我的微波炉有光波微波混合功能,如果没有光波的功能,用高火也可以烤制,但是要按照自己微波炉的功率来调整烤的时间。)
将鸡腿翻面,再次光波微波混合档,8分钟。
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