很喜欢沙姜的味道，但新鲜的沙姜很难买得到， 以前都是买沙姜酱或干的沙姜来代替，味道总是差一点。前几天终于在一中超市看到有新鲜的沙姜卖，马上买了一盒，回来洗干净晾干，用保鲜膜包起来放冰箱慢慢吃。
第一次尝试用沙姜炒蟹，想不到味道很好，让人吃了还想再吃。
沙姜去皮剁碎，葱白切碎，葱叶切小段。
石蟹刷洗干净，剁块，蟹钳蟹脚用锤子捶裂，以便吃的时候方便一些。
热油锅，把沙姜和葱白爆香。
把蟹放入炒匀。
放入蟹盖，盖上锅盖焖煮10分钟，中途翻拌一下。
最后放入葱段和盐调味即可。
鲜香可口的沙姜蟹出锅了，非常好吃哦。
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