小麦苗粉含有丰富的植物蛋白质、叶绿素、抗氧化酵素、膳食纤维等多种营养元素，此外，小麦苗粉含有的超氧化物歧化酶等生物活性物质，小麦苗粉对人体增强免疫力、延缓衰老、抗疲劳、促进微循环均有积极作用。小麦苗粉可以清洁血液，并有助于细胞再生从而减缓衰老，使人觉得更有活力。小麦苗粉还有助于收紧已松弛的皮肤，达到美容的效果。
用麦苗粉可以制作很多款主食，今天用麦苗粉烙的韭菜盒子，非常的好吃。
480克的面粉添加20克的麦苗粉。
用300ml的水，和成较软的面团，静置30分钟左右。
开始做馅的准备工作：红薯粉丝用开水泡10分钟。
切成小碎段。
.油条切碎。
姜切碎末。
韭菜洗净控干水分，切碎。
泡发的木耳切碎。
鸡蛋打散，用凉锅凉油，放入鸡蛋，快速边炒边打碎。
待鸡蛋小碎成型，放入虾皮继续边炒。
煸炒至虾皮酥脆，关火。
放入姜末，拌匀。
放入油条碎拌匀。
然后依次放入切好的韭菜、粉丝和木耳。
开始调味：放入盐、蚝油、鸡粉和香油。
搅拌均匀。馅料就调好了。
取出面团，做成剂子。
擀成四周稍薄中间稍厚的面皮。
装入大馅。
包成包子形状。
反过来按扁。
电饼铛预热，放入饼坯。
然后反正面刷上一点点的油。约6-7分钟熟。
还做了几个白面的。特别的美味哦
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