番茄牛腩汤

步骤1/14

牛肉处理：切后洗净，放入加生姜片、花椒冷水锅中。大火煮开继续煮几分钟，直接过冷水，洗干净每一块牛肉。

步骤2/14

处理好的牛肉。如果觉得吃不完，可以储存一些在冰箱冷冻，下次直接取出进行后面的步骤。

步骤3/14

这次要用到的材料。很新鲜，很诱人。

步骤4/14

番茄放入开水中烫一下，拿出来剥掉表皮。

步骤5/14

切成小块。

步骤6/14

香菇洗净，一定要把香菇顶上的黑点呀白点洗干净。冷水放盐放入香菇煮开。

步骤7/14

捞出香菇，分离香菇顶和香菇杆，并把杆切成片或丝。

步骤8/14

洋葱切成块。

步骤9/14

锅中倒入适量菜籽油，温热时放入洋葱，生姜片，花椒炒。有点变色时放入3分之2的番茄继续翻炒到番茄出沙。

步骤10/14

放入清水，煮至稍微浓稠就可以了。

步骤11/14

准备好炖的葱，姜，花椒。

步骤12/14

牛肉，炒的洋葱番茄汤，剩下3分之1的番茄，葱，姜，花椒全部放入高压锅中。适量加清水，食盐。拨到牛肉或煲汤档，等待40分钟左右。

步骤13/14

出锅放上香菜，葱。就可以开动啦。

步骤14/14

再来一碗美美的汤。棒棒哒！