西兰花素什锦

材料准备，这是两人份的。

黑木耳是从超市买的，回来只泡了一会就OK了。黑木耳有补肾和清肺的功效。

胡萝卜切片，葱切碎即可。

鸡蛋搅拌几下就好，千万别打散了。

西兰花切成小朵，由于要考虑到摆盘，所以一定要注意花型。

锅内放水，水开后放入西兰花焯3分钟，捞出过凉水后沥干即可。

由于大家都会炒鸡蛋，就不拍照片了。炒鸡蛋后剩的油足够了，就不要再放油了，直接呛葱花即可。

放入木耳翻炒1分钟

放入胡萝卜继续翻炒1分钟

放入胡萝卜片翻炒1分钟，依个人口味加盐。

放入已炒好的鸡蛋继续翻炒半分钟。

放入西兰花翻炒半分钟即可出锅。

辛苦一下---用筷子将西兰花挑出摆盘后将其他菜盛入其内即可大功告成！！！色、香、味俱全已！！！