夏至清凉主食:鸡丝凉面
麻将制作方法:四份芝麻酱、一份酱油、半份豆豉酱、一茶匙香油、鸡精适量、葱适量,搅匀。若太粘稠可加水稀释。
辣椒油制作方法:将辣椒末、芝麻和盐放入耐热的碗中,将油烧热,分三次倒入碗中,期间不断搅动,放至凉透。
水烧开,加入少许盐,下面,煮熟后再冷水中彻底冷却。
将面条沥干,放入盆中,根据个人口味加入自制麻将和辣椒油,然后后装盘,撒上胡萝卜丝、黄瓜丝和鸡丝。
凉面的功效与作用凉面主要含有蛋白质、脂肪、碳水化合物等营养元素。凉面的适合体质如
凉面的热量167 大卡(100克)凉面则以口味清淡、味道多样、随拌随吃、方便省事
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