芹菜摘洗干净,过热水淖一下。
切成碎末。
猪肉切碎,放入料酒、酱油、甜面酱拌匀。
放入芹菜、葱、姜末调匀。
放入香菇末、油、盐、胡椒粉、味精调匀。
面团中加入白糖、黑芝麻。
揉匀饧10分钟。
搓成长条,切成每个50克的剂子,按扁。
擀成薄皮。
放上肉馅包起来,即成包子。
放入蒸笼,凉水下锅,大火烧开25分钟即熟。焖3分钟出锅。
稍晾放入盘中,即可享用。
菌盖圆形至近圆形,有时不规则形,宽3—10(—1cm盖面具不明显的皮壳,淡褐色、
乌芝菌盖直径2—15cm,厚5—10mm,表面青褐色、深棕灰色或灰黑色,具细微绒
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