很简单
蛋黄蛋清分离
蛋黄打至颜色变浅,加一半糖
步骤3/6把蛋清打至硬性发泡状,放剩下一半糖
前后分两次把蛋清发泡加入蛋黄液中,加入的同时分两次加低筋粉,至搅拌均匀
步骤5/6放入裱花袋,挤出自己喜欢的形状
放进烤箱,上火180,下火180,烤制30分钟,如果喜欢颜色淡点可以适当减时
散黄蛋:因运输等激烈振荡,蛋黄膜破裂,造成机械性散黄或者存放时间过长,被细菌或霉
鸡蛋不宜与糖同煮鸡蛋与糖同煮会因高温作用生成一种叫糖基赖氨酸的物质,破坏了鸡蛋中
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