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玫瑰花饼干

一直喜欢玫瑰花的造型，做了很多这个题材的，但是饼干还是头一次，属于学习实验阶段的，花瓣没有很好的整理，边缘太厚，影响些效果，我把学做过程记录下来，供大家参考。喜欢玫瑰花的朋友们可以试试。

金凤栖梧
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难度普通

口味甜味

工艺烘焙

时间2小时以上

厨具电烤箱

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玫瑰花饼干热量：669 千卡

脂肪：1.4克
蛋白质：42.39克
碳水化合物：245.69克

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食材主料/辅料

低筋面粉 150克、白糖 30克、红曲粉 5克、黄油 60克、鸡蛋液 32克

玫瑰花饼干的做法步骤

步骤1/17

准备好所需材料
步骤2/17

黄油室温软化后，加入白糖
步骤3/17

打发至蓬松
步骤4/17

再分三次加入鸡蛋液，打发至黄油与蛋液完全融合一起。
步骤5/17

低粉红曲粉拌匀。
步骤6/17

红曲粉和低筋面粉拌匀，加入打发的黄油里一起搅拌，
步骤7/17

和成面团
步骤8/17

面团擀成3mm左右后的薄片，用圆形模具印出小圆。
步骤9/17

4片叠在一起
步骤10/17

由下向上卷起
步骤11/17

用刀在中间切开
步骤12/17

整理玫瑰花型
步骤13/17

全部做好依次放入烤盘
步骤14/17

烤箱预热170度，放中层烤20分钟，拿出
步骤15/17

好看吧
步骤16/17

装在篮子里也漂亮
步骤17/17

成品

小窍门

擀面团的时候要轻轻的擀，轻轻拿。

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