家常菜小吃主食川菜湘菜粤菜

玫瑰花饼干

今天，11月11日，双11，被商家们又忽悠出一个节日来：光棍节！哈哈，咱不是光棍，可也来凑凑热闹，逛逛淘宝，贡献了一点money，虽然是阴雨天的今天心情立马就愉悦了！
既然心情愉悦，中午回家也不休息了，直接整出这么个妖艳的代表爱情的玫瑰花来，赶在光棍节结束前，送给所有目前是光棍但很快就不是光棍的朋友们哈～
亲，别被这花朵的颜色所吓到，家里有小朋友吃，所以我也尽量不去用色素来做，这次是加了红草莓色粉。看着做法好象挺复杂，其实这款饼干做法很简单，喜欢的亲们可以跟着我一起学着做做哦！

好好37
11480人浏览 / 67人收藏

难度简单

口味甜味

工艺烘焙

时间1-2小时

厨具烤炉

营养信息详细信息>>

玫瑰花饼干热量：1110 千卡

脂肪：108.2克
蛋白质：24.1克
碳水化合物：82.8克

查看详细信息

食材主料/辅料

低筋粉 150克、黄油 60克、蛋液 32克、幼砂糖 30克、红草莓色粉适量

玫瑰花饼干的做法步骤

步骤1/15

准备所需食材
步骤2/15

黄油放室温软化后，加入幼砂糖，用打蛋器打发至蓬松状
步骤3/15

分次加入蛋液，用打蛋器打发至完全融合
步骤4/15

筛入低粉
步骤5/15

加入红草莓色粉
步骤6/15

用橡皮刮刀搅拌至无粉状，成团即可
步骤7/15

用檊面杖檊成约3mm厚的面片
步骤8/15

用圆形模具印出圆片
步骤9/15

取四圆片如图依次重叠起来
步骤10/15

将面片轻轻由下往上卷起
步骤11/15

将面片轻轻由下往上卷起
步骤12/15

用小刀在中间处切上一刀
步骤13/15

用小刀在中间处切上一刀
步骤14/15

收口朝下放上，用手指将每片花瓣轻轻整理一下
步骤15/15

依次做好其余花朵，放于烤盘，送入烤箱，180度，中层，15-18分钟

小窍门

一、黄油加砂糖打发，一定要打发到颜色明显变浅，样子呈蓬松状
二、黄油内分次加入蛋液，一定要蛋液和黄油充分融合后再次加入
三、红草莓色莓的颜色比较鲜艳，所以放一点点就够后，可能还不到0.5g，亲们可以按自己喜欢的颜色去调
四、面团无需揉很长时间，只需拌到无粉状即可
五、烤箱时间以自家的烤箱脾气为准

饼干七夕甜味烘焙菜式菜谱分类 >>

玫瑰花饼干的更多做法更多

你可能还喜欢更多

相关知识

大家都在做更多

精选分类

查看全部菜谱分类

大厨艺首页

© Copyright 2013 大厨艺 All rights reserved 版权所有