高粱包子

步骤1/10

取一盆放入中粉

步骤2/10

加入高粱面和砂糖，酵母用温水化开

步骤3/10

加入酵母水和清水搅成棉絮状后加点色拉油开始和面

步骤4/10

把面团和成光滑的面团放在室温进行基础发酵

步骤5/10

发成两倍大后压扁排气后分成8等份每个大概45克左右，松弛15分钟

步骤6/10

取一剂子压扁擀大放入菜肉馅

步骤7/10

打折把包子包好

步骤8/10

馅料不够了，用了豆沙包成柳叶状

步骤9/10

锅里加入温水，把包好的生坯放入蒸笼放在锅上进行二次发酵40分钟

步骤10/10

发酵完成后大火蒸15分钟焖5分钟即可