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夏天没有胃口,但是必要的蛋白质还是要及时补充的。特别是家中的小朋友,处于快速生长发育期,天天吃素也不成啊!这道牛腩汤,简单省事,特别是加了番茄之后,不但能使牛肉熟得快,还让汤微微酸中带甜,开胃有营养!

Meggy跳舞的苹果41
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难度普通 口味酸咸 工艺 时间2小时以上 厨具电子瓦煲

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食材主料/辅料

牛腩 600克、 番茄 3个、 料酒 100克、 鲜姜 1块、 适量、 香菜 一棵

牛腩番茄汤的做法步骤

小窍门
牛腩焯下水可以去除掉多作的血水,使最后的汤品更加清澈;如果想保持住更多的鲜味,可以不焯水,直接煮,然后撇去浮沫;番茄可以留三分之一,待关火前20分钟再放入,可以保持住番茄的形状,使汤的味道更鲜,整体形象更美。
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