把带鱼剖腹去内脏和鱼鳍,去头和尾巴,洗净。
用剪刀剪成一段段沥干水分。
把白萝卜去皮用檫子檫成细丝备用。
热锅下油,油多放点 ,放入带鱼,用小火煎成两面金黄色盛出备用。
锅里留底油,放入姜蒜沫爆香。
接着放入萝卜丝翻炒。
等到萝卜丝变软后放入煎好的带鱼。
在锅里加入适量的料酒和水。盖上锅盖闷煮一会。等汤汁有点收干时放入盐和味精调味,撒上葱花即可出锅。
成品照片。
带鱼的存储将买来的带鱼洗干净,控干水分,切成小段,然后抹上少许盐放入冰箱冷冻,这
带鱼的营养价值带鱼的脂肪含量高于一般鱼类,且多为不饱和脂肪酸,这种脂肪酸的碳链较
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